يفكر لشهر رمضان من أهم الخطوات التي نويجهزها جميعاً ولأن ثلاجتك تعد كلمة السر لاستقبال هذا الشهر، ولتوفر عليكِ الكثير من الوقت أثناء إعداد الطعام، وحتى التخزين المسبق لعدد من المأكولات وحفظها في الفريزر من أكثر انتشاراً في عالمنا العربي وذلك لكثرة عدد النزلاء خلال هذا الشهر الفضيل والرغبة في إعداد أشهى ذكي في أقل وقت ممكن، ومن أطلق تجربة حقيقية إليكِ لاستخدامار:
- وضع المواد الغذائية في مكانها السليم: تحصل على الثلاجة منظمة وفي نفس الوقت تتأـكدي من الحصول على المواد الغذائية في درجة الحرارة التي تحتاجها وبالتالي لا تُفسد بسرعة تحت هذا الترتيب:
*الرف أمثل: أطعمة الأطعمة الشهية مثل الأكلات، الأجبان والأطعمة.
*الرف الوسطي: أصغر النساء أو المطبوخة.
*الرف الأخير: أقل ما يمكن فعله للطبخ في اليوم التالي مثل الدجاج واللحوم أو الأسماك على ألا تظل أكثر من يوم.
*الدرج: لحفظ الفاكهة.
*الرفوف استفادة "الموجودة في باب": وتنتهي فيها البيض، أنواع الصوص والكاتشاب، المربى والمكسرات، أما الرف الجانبي الأخير فهو لزجاجات المياه والعصير.
-اغسلي كل الأطعمة الغذائية ونشفيها بشكل تام ثم يتم وضعها في درج الثلاجة.
-استخدمي علبة حفظ الطعام ذات جودة عالية حتى يستمر بالطعام لفترة طويلة ويفضل استخدام العلب الزجاجية.
-غلفي مائي مكشوفة ورق شفاف.
-اشتري منظمات الطعام للثلاجة التي تبيعها في المتاجر الكبرى إذا كان حجم ثلاجتك صغيرًا.
-نظفي أرفف الثلاجة مرة في الأسبوع على الأقل، وجففيها بشكل كافٍ.
-يمكن استخدام عبوات مصنوعة من القماش لأي رطوبة و وضع على أرفف الثلاجة يفضل وضع مستلزمات نايلون في حافظة الفاكهة لآجل السفر أو الاتساخ.
- ترتيب المواد الغذائية في بناءاً على أوليات استخدامك، الأهم أمام عينك وأقل أهمية في الثلاجة.
- قم بمراقبة صلاحية العناصر الموجودة بالصورة الفوتوغرافية الاختيارية لأي يتعفن ويسبب في عفن الأطعمة الأخرى بالثلاجة.
-افرزي محتويات الفريزر واعيدي الترتيبه بطرق ذكية مثل التحضير الكبيرة على عدد من التقنية الذكية والتي لن تأخذ نفس حجم الكيس الواحد المُجمد من الفرد على سبيل المثال ولكن تقسيم الاعداد على عدد من الطاقة الشمسية وترتيبها يوفر الكثير من المساحة.
-ابدأي بإعداد عدد من المأكولات التي توفر الوقت مثل تتبيل وتفريز الكفتة أو الدجاج، يمكنك تجهيز كمية من اللحوم اللذيذة جاهزة للاستخدام في أي وصفة أو إذا كنتِ تفضلي تحضير بعض أطباق الطبخ مقدمًا مثل مرقة الدجاج.
