توفو - قطعة واحدة
دقيق عادي – ¼ كوب
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
الكركم – نصف ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم – نصف ملعقة صغيرة
ملح
الفلفل
ماء
رقائق الذرة
زيت للقلي السطحي
طريقة :-
اضغط على التوفو بين مناشف ورقية لإزالة السائل الزائد عن طريق وضع شيء ثقيل فوقه.
في وعاء، امزج الدقيق العادي والتوابل والملح والفلفل مع الماء، واخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ليست سائلة جداً.
في وعاء آخر، اطحن رقائق الذرة لتشكيل فتات خشنة.
قطّع التوفو إلى قطع صغيرة. اغمس كل قطعة أولاً في خليط التغطية مع التأكد من تغطيتها من جميع الجوانب. ثم ضعها في رقائق الذرة المطحونة.
اقلي قطع الدجاج في مقلاة غير عميقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
يُقدّم ساخناً في علبة غداء سيترون المصنوعة من الخيزران .
